Шато Барай дю Блан 0.75

Регион/Апелация: Сейнт-Емилион Гран Крю, Бордо Château Barrail du Blanc произвежда вина, които са изключителни със своята дълбочина и консистенция. Притежаван от едно и също семейство повече от 150 години, този имот се намира в община Saint-Sulpice de Faleyrens, в южната част на апелацията Saint-Émilion Grand Cru. Лозето, на средна възраст 25 години, е засадено върху чакълести и глинести почви, които позволяват добър дренаж и са особено подходящи за каберне фран. Гроздето се третира внимателно от мосю Елиес и дъщеря му Натали в лозето и в избата. Оранът, брането на реколтата на зелено и изрязването на листата се предпочитат, за да се осигури постоянна зрялост на плодовете. Виното е винифицирано в неръждаема стомана и отлежава частично във френски дъбови бъчви (50% нови). Полученото вино е очарователно, гъвкаво, елегантно и може да се съхранява от пет до десет години.   Сортове: 70% Мерло, 30% Каберне Фран   Дегустационни характерситики:   Букетът на това червено вино от Бордо очарова с аромати на черница, касис, къпина и боровинка. Ако продължаваме да усещаме аромата, добавяме ориенталски подправки, подправки за меденки и какаови зърна. Той е чудесно сух за винените ентусиасти. Това червено вино никога не изглежда грубо или рядко, а кръгло и гладко. Това месесто и копринено червено вино е впечатляващо и многостранно на вкус. На финала впечатлява с красивата си дължина. Отново се усещат нотки на черница и боровинка. Идеално е като компаньон към телешко с боб и домати, задушено пиле в червено вино или пълнени чушки.

Жан-Пиер Мое Естейтс