Галантас 0,75 2018

Сортове:   85% Каберне Фран,  15% Карменер   Дегустационни характеристики:   Galantas представлява максималното изразяване на Каберне Фран в долината Майпо в Андите. Вино, способно да изрази характерната жизненост, елегантност и финес на този уникален тероар. Гроздето се добива от био лозя на Haras de Pirque, разположени в долината Maipo Andes на над 2300 фута (700 метра) надморска височина. Тук Каберне Фран успява да изрази в максимална степен своя важен потенциал, много подпомаган от прохладните нощи в подножието на Андрес.Четирите отделни парцела с лозя Каберне Фран и Карменер са ферментирали отделно в резервоари от неръждаема стомана и френски дъб. Студената преферментационна мацерация продължава от три до пет дни и има за цел пълното извеждане на ароматните компоненти на гроздето. След ферментацията, при която са използвани само спонтанни дрожди, виното отива в 60-галонови френски дъбови бъчви, където отлежава за период от четиринадесет месеца.Galantas показва рубинено-лилав цвят, а носът изразява нотки на графит заедно с тъмни горски плодове като боровинки и къпини. Вкусът е мек, елегантен, свеж и минерален. Вино, способно да демонстрира целия характер на долината на Андите Майпо. Подоходящо за комбинация с червени меса на грил, отлежали сирена, телешки бургери и стейкове.  

Харас де Пирке